Las Marmitas son el Equipo ideal para las cocinas Institucionales. Diseñadas especialmente para facilitar la preparación de sopas, caldos, salsas, etc. En grandes volúmenes. Fabricada en acero inoxidable tipo 304 y son diseñadas bajo las más estrictas normas de seguridad. Por lo cual se constituyen como un recipiente aprensión de alta confiabilidad. Opera con un suministro de vapor directo de hasta 2.1 Kg/cm2.
Mecanismo de volteo tipo corona sin fin.
Doble pared interior para formar un enchaquetado de 2/3 del recipiente.
El acabado interno y externo es un pulido semibrillante
El recipiente es convertido en una sola pieza, por lo cual se constituye como un recipiente a presión de alta confiabilidad.
El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor.
La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente.
La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso.
El mecanismo de volteo tipo corona sin fin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto.
El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios.
Las marmitas de vapor requieren “Accesorios para marmita de vapor” (NO INCLUIDOS) para poder trabajar adecuadamente. Estos consisten de: 2 válvulas globo, 1 trampa de vapor, 1 manómetro, 1 filtro “Y”, 1 válvula check, y 1 válvula de purga.
