Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-30 para Congelación Ultra Rápida
Abatir la temperatura en el menor tiempo de los alimentos preparados es la función de nuestro Abatidor Blast Chiller. Reduce la temperatura de +90°C a +3°C en menos de 90 minutos y de ahí hasta -35°C o la definida por el usuario, sin permitir la proliferación de bacterias. Gracias al sistema de abatimiento de temperatura, los Alimentos tiene una duración de 6 meses a 1 año, sin pérdida de sabor, textura o peso.
EL Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-30 se fabrica en Acero Inoxidable, su control es digital y tiene una capacidad de 40 kg de producto y 10 Charolas Gastronorm de 60x40cm.
