-
Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-25
Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-25 para Congelación Ultra Rápida
Abatir la temperatura en el menor tiempo de los alimentos preparados es la función de nuestro Abatidor Blast Chiller. Reduce la temperatura de +90°C a +3°C en menos de 90 minutos y de ahí hasta -35°C o la definida por el usuario, sin permitir la proliferación de bacterias. Gracias al sistema de abatimiento de temperatura, los Alimentos tiene una duración de 6 meses a 1 año, sin pérdida de sabor, textura o peso. EL Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-25 se fabrica en Acero Inoxidable, su control es digital y tiene una capacidad de 20 kg de producto y 5 Charolas Gastronorm de 60x40cm. Medidas: 800mm. x 800mm. x 1000mm.
-
Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BK5
El Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BK5 de Tecnomac, nos ofrece lo mejor de la tecnología Italiana. Nos permite con controles muy sencillos, controlar facilmente toda la operacion del equipo. Puede elegir entre solo abatir la temperatura desde +90°C hasta +3°C y preservar el producto. O pasar a la congelacion hasta -18°C. Todo en tiempos mínimos, sin permitir la proliferación de bacterias y pérdida de sabor y propiedades. Gracias al sistema de abatimiento de temperatura, los Alimentos tiene una duración de 6 meses a 1 año, sin pérdida de sabor, textura o peso. El Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BK5 tiene capacidad de 5 Charolas Gastronorm.
Medidas: 800mm. x 700mm. x 900mm. -
Horno de Convección Computarizado HCU-DUPLEX
El Horno De Convección Computarizado HCU-DUPLEX de Sanson tiene capacidad de 10 charolas de 45×65 cms en 10 posiciones. Su funcionamiento es a gas. Su Exterior se fabrica en acero inoxidable y su interior en acero porcelanizado. Tiene un preciso Control Computarizado para lograr las mejores recetas. Puerta con ventana de cristal. Gracias a su facilidad de uso y gran capacidad, el Horno de Convección Computarizado HCU-Duplex le ayudará a elevar la productividad en su cocina industrial o negocio.
Prepare en volúmen industrial repostería, bollería, galletería, carnes, pescado, empanadas, especialidades, en fin, prácticamente todo!Dimensiones
Frente: 1.04 m
Fondo: 0.97 m
Alto: 1.83 m
Peso Neto: 374 kg -
Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-30
Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-30 para Congelación Ultra Rápida
Abatir la temperatura en el menor tiempo de los alimentos preparados es la función de nuestro Abatidor Blast Chiller. Reduce la temperatura de +90°C a +3°C en menos de 90 minutos y de ahí hasta -35°C o la definida por el usuario, sin permitir la proliferación de bacterias. Gracias al sistema de abatimiento de temperatura, los Alimentos tiene una duración de 6 meses a 1 año, sin pérdida de sabor, textura o peso.
EL Abatidor de Temperatura Blast-Chiller BE-BCF-30 se fabrica en Acero Inoxidable, su control es digital y tiene una capacidad de 40 kg de producto y 10 Charolas Gastronorm de 60x40cm.Medidas: 800mm. x 800mm. x 1385mm.
-
Horno De Convección Computarizado HCU
El Horno de Convección Computarizado HCU de Sanson tiene capacidad de 5 charolas de 45×65 cms en 10 posiciones. Su funcionamiento es a gas. Su Exterior se fabrica en acero inoxidable y su interior en acero porcelanizado. Tiene un preciso Control Computarizado para lograr las mejores recetas. Puerta con ventana de cristal. Gracias a su facilidad de uso y gran capacidad, el Horno de Convección le ayudará a elevar la productividad en su cocina industrial o negocio.
Prepare repostería, bollería, galletería, carnes, pescado, empanadas, especialidades, pasteles y en fin, prácticamente todo!Las dimensiones del Horno De Convección Computarizado HCU son:Frente: 1.04 m
Fondo: 0.97 m
Alto: 1.44 m
Peso Neto: 190 kg -
Horno iCombi Pro 20-1/1 Rational CF1ERRA.0001349
El Horno de Convección Computarizado HCU de Sanson tiene capacidad de 5 charolas de 45×65 cms en 10 posiciones. Su funcionamiento es a gas. Su Exterior se fabrica en acero inoxidable y su interior en acero porcelanizado. Tiene un preciso Control Computarizado para lograr las mejores recetas. Puerta con ventana de cristal. Gracias a su facilidad de uso y gran capacidad, el Horno de Convección le ayudará a elevar la productividad en su cocina industrial o negocio.
Prepare repostería, bollería, galletería, carnes, pescado, empanadas, especialidades, pasteles y en fin, prácticamente todo!Las dimensiones del Horno De Convección Computarizado HCU son:Frente: 1.04 m
Fondo: 0.97 m
Alto: 1.44 m
Peso Neto: 190 kg -
Abatidor de Temperatura y Fermentador NEO-G081
Abatidor de Temperatura y Fermentador NEO-G081
Porque conformarse con un Abatidor o un Fermentador por separado, si con el Abatidor de Temperatura NEO-G081 de LAINOX tiene eso junto y más? ABATIR, COCINAR, MANTENER, DESCONGELAR, FERMENTAR, lo que usted quiera lo tiene en un solo equipo. Sabemos de las ventajas de la congelación ultra rápida gracias a los abatidores de temperatura que evita la formación de cristales. Logrando con esto conservar sabor, textura y apariencia pero además, el Abatidor de Temperatura y Fermentador NEO-G081, llegó mucho más lejos logrando un equipo multifuncional y de uso muy sencillo para toda persona.
Medidas: 790mm. x 820mm. x 1320mm.
-
Cámara de Fermentación XF16
-
- Fabricada en acero inoxidable.
- Control de temperatura digital.
- Programación de ciclos.
- Compresor autocontenido tipo monoblock en la parte superior.
- Puerta solida abatible con sistemas de barra de torsión para su cierre.
- Guías para 16 charolas (no incluidas).
- Toma de agua con válvula solenoide, resistencia para humedad, temperaturas controladas y programadas.
- Compresor embraco.
- Patas de acero inoxidable con niveladores.
-
-
Madurador de Carne RTB-480L
El Madurador de Carne RTB-480L, con el costo más accesible del mercado le ofrece:
- CAPACIDAD TOTAL DE 480 LITROS.
- CONTROLES DE TEM
- IDEAL PARA MADURAR CARNES.
- PERATURA Y HUMEDAD.
- CRISTAL DOBLE SELLADO.
- FILTRO DE VENTILACIÓN POR CARBÓN ACTIVADO.
- 3 PARRILLAS AJUSTABLES. SISTEMA DE EVAPORACIÓN DE CONDENSADOS.
- TANQUE INTERIOR ANTIMICROBIANO.
- PESO APROX. 122 KG.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- VOLTAJE A 110V/60HZ.
- RANGO DE TEMPERATURA DE 0 A 25°C.
- HUMEDAD DE 30 A 90% DE HUMEDAD.
- REVISIÓN DE ESTERILIZACIÓN CON UVC.
- POTENCIA DE 147 W.
- REFRIGERANTE R290.
-
Boleadora Cortadora y Divisora de Masa DQB-30S
Con la Boleadora Cortadora y Divisora de Masa SEMIAUTOMÁTICA podrás ahorrar mucho tiempo y esfuerzo en el cortado de la masa. Es un equipo indispensable en su panadería.
- Ideal para bolear, cortar la masa en peso y medidas, en porciones iguales.
- Para bolillo, pan dulce, etc.
- Cazo de acero inoxidable.
- Cuchillas en acero inoxidable.
- Terminados la cubierta en color blanco y base en acero inoxidable.
- Equipada con 3 moldes de 30 piezas c/u.
- Super reforzada.
-
Cortadora Divisora de Masa DQB-36
Con la Cortadora y Divisora de Masa SEMIAUTOMÁTICA podrás ahorrar mucho tiempo y esfuerzo en el cortado de la masa, así. facilitando el proceso de trabajo en el restaurante.
- Ideal para corte de masa en peso y medidas en porciones iguales,
- Para: Bolillos, pan dulce, etc…
- Indispensable en panaderías.
- Cazo de acero inoxidable.
- Cuchillas de acero inoxidable.
- Terminados cubierta en color blanco y base en acero inoxidable.
- Con ruedas.
- Super reforzada.
-
Cortadora Divisora de Masa DQB-36A
Con la Cortadora y Divisora de Masa MANUAL podrás ahorrar mucho tiempo y esfuerzo en el cortado de la masa, así. facilitando el proceso de trabajo en el restaurante.
- Ideal para corte de masa en peso y medidas en porciones iguales,
- Para: Bolillos, pan dulce, etc…
- Indispensable en panaderías.
- Cazo de acero inoxidable.
- Terminado en pintura esmaltada color blanco.
- Super reforzada.
Sucursales & contactos
Horarios
9:00AM A 6:00PM
LUN-VIE TODAS SUCURSALES
Regresar a Abatidores de Temperatura
